Una ricettina facile, ma di sicuro effetto, si prepara in pochi minuti e si conserva nel congelatore, pronta per la prossima occasione!!


Ingredienti per 5-6 porzioni

60 ml di caffè 
350 ml di panna da montare
4 tuorli
80 gr di zucchero
100 gr di mascarpone

Sciogliere lo zucchero nel caffè  bollente. Mettere i tuorli in una ciotola abbastanza capiente e iniziare a montarli con le fruste elettriche aggiungendo, a filo, il caffè  zuccherato a più  riprese, per circa dieci minuti. Lavorare il mascarpone con qualche cucchiaio di panna liquida per renderlo liscio e senza grumi, aggiungere quindi la panna montata e, di seguito, il composto al caffè, mescolando bene ma con delicatezza, con movimenti dall'alto verso il basso, per non smontarlo.

A questo punto non resta che riempire gli stampini monodose e riporre nel congelatore qualche ora.
Prima di servirli saranno sufficienti pochi minuti a temperatura ambiente per sformarli ed accompagnarli con un ciuffetto di panna o una salsa al cioccolato.
Provateli!